Rabu, 16 Mei 2012
10 Senjata Api Terburuk
Ketertutupan Informasi Pengelolaan SDA
Tata kelola sumber daya alam yang dilakukan secara sentralistis terbukti telah membuat sumber daya alam kita sebagai ladang korupsi yang subur. Era desentralisasi bukannya membawa angin segar bagi keberlanjutan sumber daya alam, namun justru yang terjadi adalah proses perusakan yang semakin dahsyat. Ketertutupan informasi dalam pengelolaan sumber daya alam di Kalimantan Barat menjadi salah satu faktor penyebabnya.
Transparansi dalam pengelolaan sumber daya alam merupakan salah satu unsur dalam pengelolaan SDA yang baik. Jaminan akses informasi terhadap pengelolaan SDA di tingkat lokal sangat penting.
Perwujudan transparansi dan pengelolaan sumber daya alam adalah dengan mengembangkan dan merealisasikan hak publik untuk: Pertama: Hak publik untuk mendapatkan atau mengakses informasi data-data tentang pengelolaan, peraturan dan pontensi sumber daya alam, Kedua: Hak untuk atau mengawasi pejabat publik dalam menjalankan fungsinya dan Ketiga: Hak public untuk berpartisipasi dalam pembentukan kebijakan dan Keempat: Hak publik dalam partipasi terhadap pengelolaan sumber daya alam yang adil.
Memang, dalam pengelolaan sumber daya alam masih dianggap sumber ekonomi strategis (dalam arti memberikan banyak keuntungan finansial) pada umumnya bersifat mengeksploitasi sumber daya alam. Pada sektor seperti ini, pengawasan pemerintah biasanya sangat kuat sehingga melibatkan masyarakat cenderung kurang. Salah satu alasan yang diberikan pemerintah untuk tidak melibatkan masyarakat dalam sektor ini adalah keinginan untuk menghindari konflik, namun hal ini mengakibatkan tertutupnya kesempatan segala bentuk aspirasi masyarakat.
Informasi pegelolah sumber daya alam merupakan salah satu kebutuhan, karena keterbukaan informasi dalam pengelolaan sumber sehingga masyarakat tida selalu berada dalam lingkaran kemiskinan. Karena selama ini informasi pengelolaan sumber daya alam hanya dikuasai oleh rezim investasi.
Kalimantan Barat. merupakan salah satu wilayah yang kaya akan sumber daya alam, seperti kehutanan, tambang, perikanan dan lain-lain. Namun keadaan masyarakat berada dalam garis kemiskinan. Ini terbukti dengan HDI Kalimantan Barat menempati posisi yang sangat rendah, salah satu faktor penyebabnya adalah masih terjadi ketertutupan informasi dalam pengelolaan SDA.
Seolah-olah kandungan sumber daya alam tidak berpergaruh pada pembangunan sumber daya manusia. Salah satu faktor penyebabnya adalah ketertutupan informasi dalam pengelolaan SDA. Sehingga masyarakat Kalimantan Barat selalu berada dalam lingkaran kemiskinan.
Walaupun UU Keterbukaan Informasi Publik (KIP) No 14 Tahun 2008 sudah dilaksanakan pada awal Mei 2010 namun aplikasinya di Pemerintahan Provinsi Kalimantan Barat belum dilaksanakan dengan baik oleh lembaga publik, terutama lembaga publik yang mengelola sumber daya alam.
Ini terbukti dalam uji akses yang dilakukan oleh Lembaga Pengkajian dan Studi Arus Informasi Regional (LPS-AIR) diberapa instansi yang berkaitan dengan tatakelola sumber daya alam. Lembaga tersebut masih menganggap dokumen yang berkaitan dengan SDA merupakan rahasia negara.
Adapun dokumen-dokumen yang sulit diakses adalah seperti, IUP (Izin Usaha Perkebunan), Analisa Mengenai Dampak Lingkungan (Amdal), HGU, Wilayah dan potensi pertambangan, serta pajak dari hasil pengelolaan SDA, dan RTRWP (PU dan BAPEDA dan lain-lain.
Ketertutupan ini menyebabkan peranan masyarakat dalam pengelolaan, pengawasan terhadap pengelolaan Sumber Daya Alam di Kalimantan Barat masih lemah dan terbatas. Karena masih kurangnya informasi yang dimiliki oleh masyarakat sipil tetang pengelolaan Sumber Daya Alam di Kalimantan Barat.
Infomasi yang berkaitan dengan pengelola Sumbe Daya Alam di Kalimantan Barat di monopoli oleh pemerintah dan pemilik modal. Sehingga masyarakat sipil hanya sebagai penonton saja dalam pengekplotasian SDA di Kalimantan Barat.
Apabila hal ini dibiarkan terus menerus maka akan terjadi kesenjangan informasi yang akan berdampak pada kesenjangan sosial, kesenjangan spasial, kesenjangan, pengetahuan, kesenjangan kesempatan yang menyebabkan masyarakat menjadi penonton di tanahnya sendiri. Rakyat menjadi tidak berdaulat dalam pengelolaan Sumber Daya Alam.
Sehingga ada tiga hal besar yang akan dihadapi oleh masyarakat local pertama: konflik sosial antara masyarakat, pengusaha dan pemerintah, kedua: terjadinya pemiskinan struktural di tingkat dan ketiga: kerusakan lingkungan akan terjadi dimana-dimana, karena berkurang pengawasan dan partisipasi publik dalam pengelola SDA terutama dalam hal pengawasan.
Ada beberapa hal yang menyebabkan mengapa pemerintah Daerah Provinsi Kalimantan Barat belum melaksanakan uu no 14 tahun 2008 dengan baik, Pertama: Kelembaga yang mengelola informasi belum terbetuk di tinggkat SKPD masing dan lembaga publik lainya, Kedua: Belum tersosialisasinya subtansi undang-undang kebebasan memperoleh inforasi publik kepara pihak, ketiga:masih terjebak pada rezim ketertutupan informasi, keempat: Belum terbentuknya Komisi Informasi public, dan kelima:pemahaman yang lemah tentanta UU Kebebasan Memperoleh Informasi Publik.
Informasi publik merupakan hak public untuk mengetahui sejauh mana pemerintah debagai implementasi pajak-pajak yang diambil oleh pemerintah dari rakyat. Sehingga Rakyat tanpa pengecualian, berhak tahu dan mengakses informasi yang berada di lembaga publik, apa lagi konstitusi telah mengaturnya.
Khatulistiwa:15/5/12
Penulis : Deman Huri Gustira
Sumber : https://www.facebook.com/notes/deman-demprov/ketertutupan-informasi-pengelolaan-sda/10150841086257851
or Klik Disini
Selasa, 15 Mei 2012
70 Tahun Jusuf Kalla 15 Mei 1942 - 15 Mei 2012
15 Mei 1942: Muhammad Jusuf Kalla lahir di kota Watampone, Kabupaten Bone, Provinsi Sulawesi Selatan. Ayahnya bernama Kalla dan Ibunya bernama Athirah.
1942-1950: JK menghabiskan masa kecilnya di kota Watampone. Seperti anak kecil lainnya, JK bermain, belajar di sekolah dasar dan mengaji diajari oleh ibunya. JK juga sesekali membantu ayahnya berdagang di sebuah kios di Pasar Bajoe.
1952: JK dan keluarganya pindah ke kota Makassar dan mendirikan perusahaan dagang bernama NV Hadji Kalla Trading Company.
1952-1960: JK menjalani masa sekolah di Sekolah Islam Datumuseng Makassar dan melanjutkannya di SMA Negeri 3 Makassar. Saat menjadi siswa, JK aktif di organisasi Pemuda Pelajar Islam (PII) Sulawesi Selatan dan kemudian menjadi Ketua di organisasi itu. Di SMA pula, JK pertama kali bertemu dan jatuh hati kepada Mufidah.
1960-1967: JK menjadi mahasiswa di Fakultas Ekonomi Universitas Hasanuddin (FE Unhas) Makassar. Saat menjadi mahasiswa, JK aktif di pelbagai organisasi, dari organisasi jurusan, fakultas, senat, sampai organisasi mahasiswa se-Sulawesi Selatan: Himpunan Mahasiswa Islam (HMI) dan Kesatuan Aksi Mahasiswa Indonesia (KAMI). JK kemudian menjadi Ketua di organisasi-organisasi tersebut.
Pada masa kuliah pula, JK melakukan pendekatan kepada Mufidah. Contohnya: Saat Mufidah kuliah di Fakultas Ekonomi Universitas Muslim Indonesia (UMI) Makassar sambil bekerja di bank sebagai teller, JK mendaftar sebagai asisten dosen di UMI dan menabung di bank tempat Mufidah bekerja. Usaha JK akhirnya berhasil. JK dan Mufidah bertunangan pada 1966.
1967: JK selesai menempuh pendidikan di FE Unhas dan memperoleh gelar Dokturandus. Selanjutnya, JK bekerja membantu ayahnya di NV Hadji Kalla Trading Company sebagai karyawan kemudian naik menjadi manajer. Di tahun ini juga, JK menikahi Mufidah.
1968: JK mewarisi penuh perusahaan ayahnya dengan menjadi Direktur Utama. Tugas JK cukup berat karena perusahaan yang diwariskan ayahnya saat itu sedang terimbas krisis ekonomi 1965. JK kemudian berhasil menyelamatkan perusahaan warisan ayahnya yang berbasis di makassar itu dari krisis menjadi kelompok usaha dinamis yang saat ini kita kenal dengan nama Kalla Group.
Kalla Group kini telah menjadi kelompok usaha mapan yang bergerak di ragam sektor bisnis: otomotif, properti, konstruksi, pembiayaan, pendidikan, dan energi. Gedung perkantoran Wisma Kalla di jalan Dr. Sam Ratulangi Makassar menjadi tanda kemapanan Kalla Group.
Pada tahun ini pula, JK dikaruniai anak pertama yang diberi nama Muchlisa Jusuf. Lisa kini adalah istri dari Susanto Supardjo dan ibu dari Ahmad Fikri, Masyitah dan Jumilah Saffanah. Bersama keluarganya, Lisa mengembangkan bisnis sendiri dan menjadi komisaris di beberapa perusahaan Kalla Group. Lisa sekeluarga menetap di London, Inggris.
1969: JK dikaruniai anak kedua yang diberi nama Musjwirah Jusuf. Ira kini adalah istri dari Langlang Wilangkoro dan ibu dari Emir Thaqib. Ira menduduki posisi komisaris di beberapa perusahaan Kalla Group, sedangkan suaminya menjadi direktur di perusahaan yang mengurusi pesawat pribadi Jusuf Kalla. Ira sekeluarga menetap di Jakarta.
1971: JK dikaruniai anak ketiga yang diberi nama Imelda Jusuf. Imelda kini adalah istri dari Zumadi Anwar dan ibu dari Rania Hamidah dan Aisha Kamilah. Imelda menduduki posisi Direktur Keuangan di beberapa perusahaan Kalla Group, sedangkan suaminya menjadi direktur Utama juga di beberapa perusahaan Kalla Group. Imelda sekeluarga menetap di Makassar.
1973: JK membantu Aksa Mahmud, suami adiknya Ramlah Kalla, mengembangkan CV Moneter. CV inilah yang kemudian berkembang menjadi kelompok usaha Bosowa Group yang kini telah sukses bergerak di ragam sektor bisnis: otomotif, properti, konstruksi, pembiayaan, energi, semen, agrobisnis, dan hotel. Gedung perkantoran Menara Bosowa di jalan Jend. Soedirman Makassar menjadi tanda kesuksesan Bosowa Group.
1975: JK dikaruniai anak keempat yang diberi nama Solichin Jusuf. Ihin adalah suami dari Pinkanova dan ayah dari Siti Shafiyah, Rasheed, Maliq Jibran dan Khalila Azeeza. Ihin menduduki posisi direktur dan komisaris di beberapa perusahaan Kalla Group dan Bukaka Group, dia juga adalah sosok yang membawa radio Prambors masuk ke Makassar, sedangkan istrinya adalah ibu rumah tangga. Ihin sekeluarga menetap di Jakarta.
1977: JK mengikuti sekolah bisnis di The European Institute of Business Administration Fountainebleu, Prancis, guna meningkatkan keilmuannya di bidang bisnis.
1979: JK bertemu Fadel Muhammad, lulusan terbaik Fakultas Teknik Institut Teknologi Bandung. Bersama Fadel, JK mendirikan PT Bukaka Teknik Utama, perusahaan yang kemudian menjadi penopang Bukaka Group, kelompok usaha milik keluarga Kalla yang berbasis di Jakarta. Bukaka Group kini telah menjadi kelompok usaha terkenal yang bergerak di ragam sektor bisnis: konstruksi, energi, dan agrobisnis.
1980: JK dikaruniai anak kelima yang diberi nama Chairani Jusuf. Wanita yang akrab disapa Ade ini belum berkeluarga dan sehari-hari beraktifitas di perusahaan periklanan. Ade menetap bersama ayah-ibunya di Jakarta.
1981: JK membantu Alwi Hamu menggarap bisnis koran berlabel Fajar. Koran itu kemudian bergabung bersama Jawa Pos Group milik Dahlan Iskan dan menjadi kelompok media terbesar di Indonesia Timur menyingkirkan Pedoman Rakyat. Gedung Fajar Graha Pena di jalan Perintis Kemerdekaan Makassar menjadi bukti kebesaran Fajar Group.
1982: Ibunda JK, Athirah, meninggal dunia karena sakit. Selang 86 hari kemudian, ayah JK Hadji Kalla juga menyusul menghadap Sang Ilahi.
1984: Untuk mengenang dan menghargai ibundanya Athirah, JK mendirikan Yayasan Pendidikan Athirah. Sekolah ini masih bertahan sampai sekarang dan berbasis di Makassar dan Bone; menyediakan layanan pendidikan dari TK sampai SMA.
1985: JK menjadi Ketua Kamar Dagang dan Industri Daerah Sulawesi Selatan (Kadinda Sulsel). Posisi ini turut membantu JK dalam melihat prospek bisnis yang kemudian dijalankan kelompok usahanya.
1988: JK menjadi Anggota Majelis Permusyawaratan Rakyat Republik Indonesia (MPR RI) melalui Partai Golkar. JK setia dengan Partai Golkar, dari kader muda hingga menjadi Ketua pada periode 2004-2009.
1992: JK menjadi Ketua Ikatan Keluarga Alumni Universitas Hasanuddin (Ika Unhas) Makassar. Jabatan ini masih didudukinya sampai sekarang.
1997-1998: JK mengawal perusahaan-perusahaannya menghadapi krisis ekonomi Asia.
1999-2001: JK menjadi Menteri Perindustrian dan Perdagangan pada masa Presiden Abdurrahman Wahid.
2001-2004: JK menjadi Menteri Koordinator Kesejahteraan Rakyat pada masa Presiden Megawati Soekarno Putri. Pada saat menjadi menko kesra, JK terkenal dengan program Sejuta Rumah, program rumah murah untuk rakyat dimana pendanaannya disubsidi oleh pemerintah.
2004-2009: JK menjadi Wakil Presiden Republik Indonesia mendampingi Presiden Soesilo Bambang Yudhoyono. JK kemudian dikenang sebagai Wapres yang proaktif dalam pengambilan kebijakan negara, bukan hanya ban serep sebagaimana Wapres-Wapres sebelumnya.
Kebijakan JK yang terkenal sebagai Wapres adalah konversi minyak tanah ke gas elpiji, program Bantuan Langsung Tunai (BLT), pemberian cuti bersama, produksi panser dalam negeri, program Bantuan Operasional Sekolah (BOS), dan pemberian gaji ke-13 kepada Pegawai Negeri Sipil (PNS).
2009-sekarang: JK menjadi Ketua Palang Merah Indonesia (PMI). JK berusaha menjadikan PMI mandiri secara finansial dan proaktif dalam penanggulangan bencana.
15 Mei 2012: JK genap berusia 70 tahun.
Keunikan-Keunikan Pada Anak Kembar
Banyak hal unik yang bisa kita temukan dalam diri sepasang anak kembar. Keunikan-keunikan itu ada yang bisa dicerna dengan akal sehat, tapi ada juga beberapa yang sulit dimengerti. Saya, setelah belasan tahun hidup dengan saudara serahim saya pun menemukan keunikan-keunikan itu.
Mana kakak, mana adik?
Tradisi Jawa meyakini bahwa anak yang terlahir dahulu bukanlah kakak, tapi adik. Mengapa demikian? Mereka meyakini kalau kakak mempersilakan adiknya ke luar dahulu atau membantu adiknya ke luar dahulu. Namun, dunia kedokteran sendiri menganggap bahwa anak yang menghirup udara dunia terlebih dahulu tetaplah kakak. Eyang saya adalah seorang pria Jawa sejati yang menganggap saya kakak, sebab saya terlahir kedua. Tapi, saya tetap percaya pada dunia medis, sebab perilaku saya lebih childish, sedangkan saudara kembar saya lebih sering mengalah. Saya dan saudara kembar saya sendiri sama-sama memanggil “kakak”.
Kembar identik
Kembar identik kadang terlahir seperti sebuah refleksi, sama persis. Mereka sangat mirip secara identik (gen), tapi sangat bertolak belakang dalam sikap dan tingkah laku. Contoh, seorang anak kembar kidal (left handed) akan memiliki kembaran dengan tangan ‘normal’ (bukan kidal). Fakta ini terbukti pada saya dan saudara kembar saya. Dia biasa memakai clutch bag, jepit rambut, dan menyematkan pin kerudung di sebelah kanan, sementara saya di sebelah kiri. Tapi, untuk masalah menulis dan makan, kami tetap sama-sama memakai tangan kanan.
Empati yang kuat
Ketika salah seorang anak kembar sakit, yang satunya akan ikut sakit, entah itu dalam waktu bersamaan atau menyusul. Anak kembar juga bisa tahu saat saudara kembarnya dalam bahaya. Sebagian besar orang percaya kalau kontak batin yang kuat di antara anak kembar itu terjalin karena keduanya telah tinggal di rahim yang sama selama 9 bulan. Keduanya berbagi tempat bersama, berbagi makanan bersama, dan lain-lain sehingga menyebabkan keduanya merasa senasib dan sepenanggungan.
Cryptophasia
Ini adalah fenomena unik yang terjadi antara sepasang anak kembar (baik identik ataupun fraternal), dimana mereka punya bahasa sendiri yang tak bisa dipahami oleh orang selain mereka. Kata crystophasia berasal dari crypto yang berarti rahasia dan phasia yang berarti speech disorder.
Tanda lahir sebagai pembeda
Tanda lahir adalah ‘alat’ yang sangat diperlukan untuk orang lain sebagai pembeda sepasang anak kembar, terutama bagi anak yang kembar identik. Tapi, untuk orang terdekat seperti orangtua, tanda lahir tak begitu penting. Mereka bisa membedakan bahkan hanya lewat suara saja, sebab sudah hapal benar dengan buah hati mereka.
Suara
Suara saudara sekandung bisa saja tak sama, tapi sebagian besar anak kembar punya suara yang sama. Walaupun punya suara yang sama, tapi anak kembar kadang punya cara berbicara yang berbeda. Saya dan saudara kembar saya pun begitu. Saudara kembar saya punya suara lebih gentle, sementara saya feminine. Jadi, saat mengangkat telepon dan berencana mengerjai teman-teman kami, biasanya kami gagal.
Gerak-gerik
Ini adalah hal yang kadang membuat saya takut sendiri, walaupun saya juga punya gerak-gerik yang sama persis dengan saudara kembar saya. Coba saja perhatikan sepasang anak kembar. Cara mereka berjalan, berbicara, atau melakukan banyak hal pasti sangat mirip. Hal ini biasa terjadi pada anak kembar yang tak terpisah sejak lahir dan tumbuh di lingkungan yang sama. Seorang anak kembar akan melihat perilaku saudara kembarnya dan kemudian menduplikasinya pada dirinya sendiri.
Mimpi yang sama
Poin ini sebenarnya belum teruji di dunia psikologi ataupun medis. Tapi, saya dan saudara kembar saya sudah beberapa kali mengalami mimpi yang sama, bahkan hingga detail-detailnya pun. Waktu bermimpinya kadang sama, kadang berbeda satu hari. Kami belum mengerti mengapa hal itu bisa terjadi.
Kemungkinan kidal (left handed)
Pada anak kembar, jika salah satunya kidal, maka 76 % kemungkinan saudara kembarnya juga akan kidal. Tapi, sebuah riset pada tahun 1998 oleh James McDevitt dari Universitas Oklahoma menemukan bahwa hanya 26% kemungkinan anak menjadi kidal dari kedua orang tua yang kidal. Hal ini menunjukkan bahwa genetik bukanlah satu-satunya hal yang menentukan kekidalan seseorang.
DNA dan sidik jari
DNA anak kembar identik bisa saja sama, namun mereka tidak akan pernah memiliki sidik jari yang sama. Sidik jari terbentuk bergantung pada kondisi rahim.
Itulah beberapa fenomena unik yang bisa kita temukan dalam diri sepasang anak kembar. Hal yang perlu diingat jika Anda nanti punya anak kembar adalah jangan memperlakukan keduanya sama, sebab pada dasarnya mereka adalah dua individu yang mempunyai karakter masing-masing. Kalau mereka merasa sebagai satu individu, maka akan sulit dipisahkan di kemudian hari. Saat suatu hari mereka harus berpisah, maka pribadi kembar ini akan kesulitan beradaptasi, tertekan, dan bisa stres karena merasa kehilangan belahan jiwanya.
Sabtu, 12 Mei 2012
TIPS CARA SEHAT DAN AMAN BERDIET UNTUK PENDERITA PENYAKIT MAAG
Buat Anda yang sedang diet, maag memang menjadi 'kendala' kalau Anda tak tahu bagaimana memilih menunya. Repotnya, menu harus dibatasi sementara maag harus diisi makanan. Kontradiktif ya? Sebenarnya tidak. Loh? Dikutip dari situs AHLINYALAMBUNG.COM (12/05/2012), Faktor yang memicu produksi asam lambung berlebihan, diantaranya beberapa zat kimia, seperti alkohol, umumnya obat penahan nyeri, asam cuka, juga beberapa makanan dan minuman yang bersifat asam,, makanan dengan bumbu yang bersifat asam dan sebagainya. Makanan yang pedas serta bumbu yang merangsang, semisal merica, juga akan memicu produksi asam lambung. Pola makan yang tidak teratur dapat menimbulkan gejala sakit maag. Hal itu terjadi karena lambung memproduksi asam lambung untuk mencerna makanan dalam jadwal yang teratur. Bahkan, saat tidur pun lambung tetap saja memproduksi asam walaupun tak ada makanan yang harus dihancurkan. Karena itu, jadwal makan yang tidak teratur kerap membuat lambung sulit beradaptasi. Bila hal ini berlangsung terus-menerus, akan terjadi kelebihan asam dan akan mengiritasi dinding mukosa lambung. Rasa perih dan mual pun muncul. Selain pola makan tak teratur, penyakit maag juga bisa disebabkan oleh stres. Hal ini dimungkinkan karena sistem persyarafan di otak berhubungan dengan lambung, sehingga bila seseorang mengalami stres maka bisa muncul kelainan pada lambung, karena terjadi ketidakseimbangan. Perlu Anda tahu, stres bisa menyebabkan terjadinya perubahan hormonal di dalam tubuh. Selanjutnya perubahan itu akan merangsang sel-sel di dalam lambung yang kemudian memproduksi asam secara berlebihan. Asam yang berlebihan ini membuat lambung terasa nyeri, perih, dan kembung. Dalam jangka panjang hal ini dapat menimbulkan luka pada dinding lambung. Lalu bagaimana supaya tetap bisa berdiet, sembari menghindari maag? Prinsip penanganannya adalah diet atau pengaturan makan. Jangan biarkan perut lama dalam keadaan kosong. Keadaan kosong ini dapat mengakibatkan asam lambung yang sudah diproduksi tidak mempunyai bahan untuk dicerna, dan pada akhirnya dinding lambung sendiri yang menjadi sasarannya. Jangan terlalu banyak mengkonsumsi makanan atau minuman pedas dan asam. Hindari makanan berlemak, karena lemak sulit dicerna oleh lambung. Selain itu, tekstur makanan sebaiknya lembut (lunak). Sering-seringlah minum air putih, karena bisa mengurangi sifat asam dari makanan atau minuman tersebut. Kurangi mengkonsumsi minuman kopi atau soft drink. Porsi makanan sebaiknya tidak terlalu banyak, tetapi dengan frekuensi sering. Diet makanan yang berserat tinggi akan sangat membantu menetralkan lemak dan asam, serta mempercepat penyembuhan luka. Sumber makanan beserat tinggi terutama adalah sayur dan buah Selain pengobatan medis, penderita maag dan ganguan pencernaan memerlukan menu diet khusus untuk mempercepat penyembuhan. Syaratnya, makanan harus bertekstur lembut/lunak, tidak merangsang produksi asam lambung, porsinya kecil namun sering diberikan (setiap 3 jam). Makanan juga harus memenuhi kecukupan gizi tubuh, baik protein, karbohidrat, vitamin, mineral dan air. Bahan pangan yang mengandung gas seperti, kol, kembang kol, nangka, durian, minuman bersoda, kopi dan alkohol harus dihindari. Jangan menggunakan bahan pangan berbumbu tajam yang dapat merangsang produksi asam lambung. Misalnya cabai, cuka, asam jawa, belimbing wuluh, asam kandis, asam gelugur, jeruk nipis dan lada. Bahan pangan yang susah dicerna seperti beras ketan, singkong, jali, ubi, butter cream, kue tart sebaiknya dihindari. Begitu juga dengan bahan pangan berserat tajam seperti kedondong dan nenas. Teknik pengolahan sebaiknya menggunakan metode rebus dan kukus. Cara memasak ini akan menghasilkan makanan bertekstur lembut/lunak. Hindari memasak dengan cara digoreng atau dipanggang, selain makanan menjadi kering, liat dan keras. Memasak dengan cara ini banyak menggunakan minyak yang dapat merangsang rasa mual. Diet yang paling baik dan aman untuk penderita maag adalah diet rendah kalori beragam dan seimbang. Diet seimbang artinya Anda tetap dapat mengkonsumsi nasi yang terbagi dalam 3 kali porsi makan yaitu pagi, siang dan malam dengan disertai 2 kali selingan. Sumber Kutipan Sebagian Artikel Dari Ahlinyalambung.Com |










